Go green : Réalisez en famille la recette de la Pumkin pie pour Halloween !

Il n’y a pas d’automne et encore moins de fête d’halloween sans traditionnelle « pumkin pie » la célèbre tarte aux potirons venue tout droit des USA ! Cette recette sera une très bonne activité à réaliser avec vos enfants, car après avoir évidé votre potiron celui-ci pourra être sculpté pour devenir une belle lanterne. À vos tabliers !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

🎃 1 pâte sablée 

🎃 1 potimarron (500g environ)

🎃 3 œufs

🎃 150 g de sucre de canne

🎃 140 mL de crème liquide 

🎃 1 cuil. à café de cannelle en poudre

🎃 1 cuil. à café de gingembre en poudre

🎃 1 pincé de noix de muscade râpée

Recette :

👉 Mettre le moule à tarte au four et pré cuire la pâte à 180° pendant 15 minutes.

👉 Portez l’eau à ébullition, puis rincez le potimarron. Couper en morceaux (ou creuser si vous souhaitez garder la garniture pour décorer). Cuire à l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.

👉 Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème liquide et les épices.

👉 Une fois la cuisson du potiron terminée, égouttez-le. Écrasez avec une fourchette. Ajoutez 500 grammes de purée à la préparation aux épices et mélangez.

👉 Sortez votre pâte sablée du four et baissez la température à 160 °C avant de verser le mélange de potimarron sur la pâte. Laissez cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

👉 Laissez refroidir votre tarte, puis dégustez-la avec une pointe de chantilly.

Bon appétit !